Кулебяка с капустой и мясным фаршем

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое - около 1 кг
• Капуста - около 300 г
• Лук - 1 головка
• Мясной фарш - 500 г
• Специи "для мяса" - 0,5 ч. ложки
• Растительное масло - для жарки
• Томатная паста - 2 ч. ложки
• Желток - 1 штука
• Соль

Инструкции:

1. В русской кухне кулебяка - это пирог продолговатой формы с большим количеством начинки. Тесто используется разное: дрожжевое, слоёное или пресное, начинки тоже - самые разные и, обычно, сложные, т.е. в одной кулебяке сразу две и более начинок. Предлагаю рецепт приготовления кулебяки с капустой и, поскольку мои домочадцы в каждом блюде ищут мясо, ещё и с мясным фаршем :)
2. Подготовьте дрожжевое тесто, капусту, мясной фарш, специи, лук, томатную пасту или помидоры, желток яйца, соль, растительное масло.
3. Тесто я приготовила по такому рецепту: 250 мл молока, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, около 500 грамм муки и 1,5 ч. ложки сухих дрожжей "Саф-момент". Замесила, дала 2 раза подняться (это быстро) и  раскатала под начинку.
4. Потушите до готовности мясной фарш с луком и специями, посолите по вкусу.
5. Нашинкуйте капусту и потушите её с томатной пастой до желаемой степени мягкости.
6. Тесто раскатайте в овальный или прямоугольный пласт на посыпанном мукой столе или лучше сразу на коврике, бумаге или противне, на которых будете печь. Уложите слой капусты.
7. В принципе уже можно заворачивать и печь кулебяку, но я по пожеланиям домочадцев ещё добавляю слой мясного фарша.
8. По своему желанию из теста сделайте какой-нибудь орнамент для украшения кулебяки.
9. Защипните края теста так, чтобы сформировалась продолговатая кулебяка. Смажьте её сырым желтком. Сделайте проколы в тесте для выхода пара.
10. Запекайте кулебяку при 200 градусах в духовке около 20 минут до зарумянивания.
11. Кулебяка с капустой и мясным фаршем готова!
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 243 кКал

Салат из цветной капусты ПП с перцем и помидорами

В этом рецепте я делюсь с вами простым рецептом вкусного теплого ПП веганского вегетарианского постного салата из цветной капусты сладкого сезонного перца и помидора Все готовится предельно просто и достаточно быстро Из дополнительных специй ...