Кулебяка с судаком и свининой
Ингредиенты:
- Судак - 700 г
- Свинина - 300 г
- Картофель - 100 г
- Лук - 60 г
- Чеснок - 1 зубок
- Перец черный молотый - 0,5 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Тесто дрожжевое - 500 г
Инструкции:
- Кулебяка - традиционная русская выпечка, ее отличие от обычных пирогов - наличие сложной начинки. На Руси кулебяки выпекались на праздники, и количество слоев достигало Еще одна особенность кулебяки - вытянутая форма, как у батона, что обеспечивает лучшее пропекание начинки, пожалуй, это осталось и до наших дней.
- С начинкой кулинары сейчас поступают проще - и кулебяка стала просто большим пирогом овальной формы с отверстиями для выхода пара. Начинки же бывают самыми разнообразными, сегодня я предлагаю кулебяку с начинкой из судака с добавлением жирной свинины (можно взять только свежее свиное сало) и сырого картофеля.
- Выпечка получается очень сочной, сытной и вкусной. Время приготовления указано для приготовленного заранее дрожжевого теста. Пробуйте!
- Приготовить продукты по списку.
- Рыбу очистить, разделать на филе. Нарезать кусками рыбу, мясо и лук для измельчения.
- Пропустить через мясорубку или блендер.
- Картофель очистить и нарезать мелким кубиком.
- Добавить в полученный фарш и перемешать.
- Тесто раскатать, сформировать большие продолговатые пироги. Смазать их яйцом и поставить выпекаться. Я ставлю кулебяку с судаком в холодную духовку и включаю ее на 170 градусов - пока она нагревается, тесто поднимется.
- Когда выпечка зарумянится, можно доставать, проверив готовность палочкой.
Время приготовления:
50 мин. :
202 кКал
Чипсы из бекона делала на пробу результат порадовал буду повторять Конечно много таких чипсов просто так не съешь калорийно а вот дополнить ими какие нибудь блюда в самый раз Можно выложить беконовые чипсы на тарелку с ассорти снеков д ...