Кулич без молока и сливочного масла

Нежные, воздушные и ароматные, очень вкусные куличи. Даже без использования молока и сливочного масла выпечка получилась просто потрясающей! Рекомендую этот рецепт для людей с непереносимостью лактозы. Цукаты смело можно заменить традиционным изюмом.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Сахар - 120 г
• Вода - 90 мл
• Цукаты или изюм - 75 г
• Масло растительное - 50 мл
• Яйца - 2 шт.
• Дрожжи быстродействующие - 4 г
• Цедра лимона - 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,25 ч.л.

Инструкции:

1. Собрать необходимые ингредиенты для приготовления пасхальных куличей без молока и сливочного масла.
2. Яйца заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Воду подогреть до 38°С.
3. Всыпать сахар в дежу миксера, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Хорошо растереть венчиком, чтобы сахар ароматизировался.
4. Ввести яйца и взбить миксером до увеличения объема и значительного посветления массы.
5. В яичную массу влить растительное масло и теплую воду.
6. Просеять муку и смешать ее с дрожжами и солью.
7. Добавить мучную смесь в дежу с жидкой основой. Замесить тесто. Оно должно быть чуть липковатым. Дополнительно муку не добавлять!
8. Емкость с тестом накрыть полотенцем и отправить в тепло на 1 час. За это время тесто значительно вырастет.
9. Тесто обмять и аккуратно вмешать цукаты. Если используете изюм, его нужно заранее запарить, обсушить и обвалять в муке.
10. Тесто переложить обратно в дежу, накрыть полотенцем и отправить в тепло еще на 45 минут.
11. Вторично подошедшее тесто обмять, разделить на части, каждую округлить, подкатать и выложить в форму, заполняя на 1/2 высоты. Для удобства работы с тестом руки можно немного смазать растительным маслом.
12. Формы накрыть пленкой и дать расстояться 30 минут.
13. Выпекать подошедшие куличи без молока и сливочного масла в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут. Готовые куличи остудить и украсить.
14. Приятного аппетита!
15. Нежнейший мякиш...

Время приготовления: 3 ч. 20 мин. : 314 кКал

Жареная куриная печень в крахмале

Предлагаю разнообразить приготовление печени интересным рецептом Готовила печень в таком исполнении впервые и забегая вперед скажу что этот рецепт приготовлю ещё не раз Готовится это блюдо за считанные минуты Жареная куриная печень получае ...