Куличи без опары
Простая и вкусная пасхальная выпечка (дрожжевая), которую сможет приготовить любая хозяйка. Главное - желание и немного времени...
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350-400 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Молоко топленое или обычное - 100 г
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 50 г
- Дрожжи сухие - 7-8 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Ванилин - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления пасхального кулича без опары.
- Подогрейте немного топленое молоко, всыпьте сухие дрожжи.
- Всыпьте необходимое количество сахара.
- Добавьте в тесто сметану и растопленное негорячее сливочное масло.
- Вбейте куриное яйцо и размешайте тесто.
- Добавьте ванилин и всю муку, предварительно просеянную.
- Замесите мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Прикройте емкость полотенцем и оставьте на 40-50 минут.
- Тесто выросло, можете выпекать куличи. Без опары тесто тоже быстро и хорошо подходит.
- Бумажные или другие формы наполните тестом наполовину. Отправьте в разогретую духовку.
- Выпекайте куличи 35 минут при 180°С, пока не подрумянятся.
- Остывшие куличи украшайте по своей фантазии - глазурью и присыпками. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
316 кКал
Выпечка хлеба на закваске возврат к традициям Ведь раньше когда еще не было промышленных дрожжей пекли хлеб на квашне то есть на закваске Корыто после замеса не мыли а оставляли небольшое количество закваски и на ней снова пекли хлеб ...