Курица гриль на решетке
Этот способ приготовления куриного мяса - отличный вариант для обеда на природе или на даче, как Вам угодно. Готовить курицу гриль на решетке мы будем на углях, но сперва необходимо ее замариновать.
Ингредиенты:
- Куриное бедро (филе) — 2 кг
- Лук репчатый — 1 большая
- Винный уксус — 2 ч.л.
- Вода - 50 мл.
- Черный молотый перец: 0.5 ч.л.
- Соль - 3 ч.л.
Инструкции:
- Куриные бескостные окорочка выложить в глубокую кастрюлю.
- Почистить 1 крупную или 2 мелких луковицы и 2 зубчика чеснока.
- Лук нарезать крупными (толстенькими) кольцами. Чеснок мелко нарубить, как показано на фотографии.
- Добавить чеснок, черный молотый перец и лук к мясу, добавить 2-3 чайных ложки соли (ориентируйте на свой вкус и на тип/помол соли). Добавить немного винного уксуса (это в принципе как кому нравится, можно и не добавлять). Залить 300 мл воды. Все это тщательно перемешать, сверху прижать тарелкой или другим прессом и убрать в холодильник на ночь.
- Когда курица замариновалась - можно приступать к ее приготовлению. Сперва необходимо подготовить дрова, разжечь костер и дать им прогореть. Нам необходимо добиться того, чтобы в мангале остались лишь угли и был хороший жар. Тогда мы и начнем выкладывать мясо на решетку - мне удалось все приготовить за 1 заход.
- Зажимаем мясо второй частью решетки.
- и ставим на мангал с углями.
- Не отходите далеко от мангала, иначе внезапно появившийся от куриного жира огонь может все испортить. Просто заливайте те места, где появляется огонь небольшим количеством воды или маринада.
- Время от времени переворачивайте решетку.
- Вот и все - наша курица гриль на решетке готова. Подавайте ее с рисом, отварным картофелем и любым овощным салатом. Приятного аппетита! А я пойду пожалуй съем еще кусочек.
Легкий десерт из груш с рикоттой В данном рецепте мед можно заменить на такое же количество сахара В начинку можно добавить любые специи вкусно будет если взять кардамон или мускатный орех Орехи берите любые Горячие груши подавайте с шариком ва ...