Курица с фасолью и колбасой

В моем семейном меню периодически бывают блюда из куриного мяса с фасолью, на сайте есть их рецепты. Возьмите на пробу и следующий вариант. Мне такая курица с фасолью нравится не только классным вкусом, но и простотой, и быстротой приготовления.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600-700 г
• Фасоль готовая - 200-300 г
• Колбаса полукопченая - 100-150 г
• Лук - 0,5-1 головка
• Перец сладкий - 0,5-1 шт.
• Морковь свежая (или по-корейски) - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соус Аджика - 1-2 ч.л.
• Черный молотый перец - 2 щепотки
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло - для жарки
• Вода/вино - около 50 мл
• Свежая зелень - при подаче

Инструкции:

1. Соберите по списку ингредиенты для приготовления курицы с фасолью и колбасой. Хотела готовить из колбасы чоризо или тому подобной, но получилось выиграть в конкурсе Масленица с Агрокомплексом сертификат на продукты, так выбрала несколько видов колбасы в качестве приза, одна из них и пригодилась для рецепта.
2. Для остроты есть ряд специй, например, соус аджика. Куриное филе подходит с любых мест (грудка или окорочка), но учтите, что мясо с грудки готовится быстрее, чем мясо с голеней и бедрышек. Если желаете, то сами варите фасоль, для блюда одинаково хороша в обоих случаях и белая, и красная, и пестрая.
3. Лук, перец и морковь нарежьте небольшим кубиком, полукопченую колбасу - тонкими ломтиками, зубчик чеснока раздавите ножом с широким лезвием. На сковороду с растительным маслом уложите в один слой куски куриного филе, тут - филе куриных бедрышек. Сверху посыпьте луком и слегка посолите. Жарьте куски с одной стороны 10 минут на таком среднем огне, чтобы не подгорало!
4. Затем куски курицы переверните так, чтобы лук оказался внизу.
5. Добавьте сверху перец и морковку. Продолжайте жарить, периодически помешивая.
6. Через 10 минут сдвиньте курицу с овощами к бортам сковороды, а в центр отправьте ломтики колбасы.
7. Обжарьте их вместе с соусом аджика при помешивании минут
8. Добавьте готовую фасоль.
9. Посыпьте черным перцем, перемешайте, влейте воду или сухое белое/красное вино и тушите на слабом огне при легком кипении под крышкой около 10 минут.
10. Хотела б посыпать порцию курицы с фасолью и колбасой свежим розмарином или тимьяном, но на подоконнике был только внесезонный домашний зеленый лук.

Время приготовления: 35 мин. : 133 кКал

Пирожки с капустой и рыбой

Предлагаю вам рецепт сдобных дрожжевых пирожков с начинкой которая встречается не очень часто с рыбой и капустой Готовятся они в духовке Такая выпечка хорошо подходит не только к первым блюдам но и к чаю Это отличный перекус в любое время дня ...