Курица с яблоками на сковороде
Курица с яблоками - это всем знакомое сочетание и отменный дуэт. Если для праздничного меню используют целую тушку курицы и запекают все в духовке, то сегодняшний рецепт будет более будничным и простым в приготовлении - на обычной сковороде.
Такое блюдо получается очень ароматным, с приятной фруктовой ноткой. Для пикантности добавьте аджику и кориандр. Со специями можете поэкспериментировать.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 500 г
- Яблоки - 250 г
- Аджика - 100 г
- Вода - 150 г
- Горчица дижонская в зернах - 1 ч. л.
- Кориандр - 0,5 ч. л.
- Растительное масло - 35 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами необходимые ингредиенты для приготовления курицы с яблоками на сковороде.
- Подойдут любые части курицы, у меня - голени.
- Яблоки советую использовать душистые и твердые, кисло-сладких сортов.
- Куриные голени промойте и вытрите насухо бумажными салфетками. Мясо натрите солью и черным молотым перцем.
- Добавьте к курице молотый кориандр, аджику и дижонскую горчицу. Все перемешайте и оставьте мариновать на 30 минут. Советую аджику брать неострую, чтобы не перебить нежный вкус яблок. Если не найдете неострую аджику, то просто уменьшите ее количество.
- Затем обжарьте куриные голени на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте со всех сторон на среднем огне 7-8 минут, затем убавьте огонь и жарьте еще 10 минут, чтобы мясо почти приготовилось.
- Кисло-сладкие яблоки нарежьте крупными или средними дольками, срезая сердцевинку.
- К обжаренной курице выложите в сковороду яблоки и обжаривайте всё вместе на небольшом огне минуты
- Затем влейте 150 г воды и тушите курицу с яблоками на сковороде 15 минут под крышкой, чтобы мясо стало нежным и сочным.
- Готовое блюдо подавайте в горячем виде к столу. Курица с яблоками - это вкусно, сытно и просто! Вам понравится!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
149 кКал
Простой и быстрый рецепт приготовления правильного теста для пиццы из ингредиентов которые обязательно найдутся на вашей кухне ...