Курица в остро-сладком соусе
Замаринуйте кусочки куриного мяса в маринаде из мёда, соевого соуса и чили, а потом этот маринад используйте при тушении в качестве соуса. Просто, интересно и вкусно!
Ингредиенты:
- Куриные бёдра - 9 шт.
- Соевый соус - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Мёд - 2 ст.л.
- Томатная паста - до 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- Чеснок - 3-5 зубчиков
- Соус Шрирача - от 1 до 2 ч.л.
- и/или Табаско, Пири-пири - по вкусу
- Паприка - 0,3-0,5 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления курицы в остро-сладком соусе соберите ингредиенты по списку к рецепту. Куриное мясо тут взято с бедрышек, а подходит любое, т.е. и с голеней, и с грудки. Томатная паста бывает разной густоты и насыщенности, учтите это, а можно заменить её обычным кетчупом.
- Приготовьте маринад из соевого соуса, воды, мёда, томатной пасты, паприки и соусов чили (шрирача, табаско и/или пири-пири и т.п.). Попробуйте! Если вкус маринада вам приятен, то и куриное мясо после него тоже понравится. Но можете откорректировать маринад на свой вкус и добавить ещё соевый, чили или ещё что-то как-то.
- Поместите в маринад кусочки (брусочки или кубики) куриного мяса минимум на час, но лучше дольше.
- Затем откиньте замаринованные кусочки на дуршлаг.
- Слитый маринад перемешайте с кукурузным крахмалом, и соус для тушения готов.
- Обжарьте курицу на сковороде на растительном масле на сильном огне при помешивании со всех сторон в течение пяти минут.
- Затем убавьте огонь до среднего, добавьте измельченные зубчики чеснока и обжарьте всё вместе ещё пару минут.
- Влейте остро-сладкий соус и тушите в нём куриное мясо на слабом огне до готовности. Для таких кусочков мяса с куриных бедрышек - около 20 минут.
- Предлагаю подать курицу в остро-сладком соусе с рисом - по-моему, это будет самое гармоничное сочетание.
- В качестве зелени берите зеленый лук, любители могут заценить это блюдо с кинзой.
Время приготовления:
1 ч. :
203 кКал
Яблочный соус с карри это самый длительный по времени приготовления соус к отварному языку который готовила Чаще бывали готовые хрен и русская горчица и элементарные для которых достаточно было просто перемешать ингредиенты Примеры Растопле ...