Курица в овощном соусе с баклажанами

Приготовьте курицу в овощном соусе с баклажанами, и вкусный ужин вам обеспечен.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Помидоры - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 дольки
• Баклажан - 1-2 шт.
• Соль, сахар, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Рецепт, что я хочу предложить вашему внимаю, достаточно диетический, легкий в приготовлении и поедании, не затратный.
2. Если подавать блюдо как самостоятельное, уже получится достаточно сытно, ну а если вам "маловато будет", подайте в качестве гарнира рис, гречку, картофельное пюре.
3. Для приготовления я брала куриную грудку (была цель снизить жирность готового блюда). Вы же можете взять абсолютно любое мясо, даже свинину. А еще будет вкусно, если возьмете куриные голени и бедра и обрежете с них мясо. А если таковое продается уже готовое - это будет вообще здорово!
4. Также вы можете добавить любимые специи. Я же ограничилась солью, сахаром и перцем.
5. Вместо свежих помидоров можно взять консервированные - не возбраняется.
6. Для приготовления курицы в овощном соусе с баклажанами подготовим продукты по списку.
7. Куриное филе нарежем достаточно крупными кусочками и обжарим на подсолнечном масле до готовности.
8. Если у вас, как в моем случае, куриная грудка, смотрите - не передержите. Грудка куриная - мясо очень "вредное": передержал - оно сухое.
9. Отставим в сторону.
10. А пока займемся овощами.
11. Лук нарежем произвольно и обжарим.
12. Добавим баклажаны, нарезанные достаточно крупными кубиками.
13. Жарим, помешивая, пару минут. Огонь при этом должен быть сильный.
14. Затем очередь помидоров.
15. Если у вас черри - просто разрежьте их пополам, если обычные - кубиками, если консервированные, нарезанные кубиками - добавляйте прям так, если консервированные целые - разомните вилкой.
16. Обжарим пару минут, помешивая.
17. Возвращаем в казан обжаренное мясо, добавим воды по вкусу.
18. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне минут
19. В конце приготовления солим, перчим по вкусу, добавляем натертый чеснок.
20. Если это необходимо, отрегулируйте вкус сахаром. Курица в овощном соусе с баклажанами готова.
21. Подаем тут же, пока блюдо теплое.
22. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 62 кКал

Силт из красной смородины

Мне понравилось как готовится шведское варенье силт Ягоды непродолжительно варятся в собственном соке и лишь потом соединяются с сахаром В зависимости от вида ягод и содержания в них пектина варенье может получиться густым или как желе Желео ...