Курица в сливках

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г
• Сливки - 1,5 стакана
• Мука - 1,5 ст.л.
• Прованские травы - 2 щепотки
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Сахар - до 1 ч.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Курицу в сливках, а конкретно филе куриной грудки в сливках, приготовить очень просто. Достаточно обжарить сначала внешнее филе, затем добавить внутреннее и все вместе потушить в сливках. Филе с других частей курицы тоже годится, только обжаривать и тушить нужно будет подольше.
2. В качестве специй мне нравятся сухая смесь прованских трав или карри для курицы. На гарнир больше всего подходят макаронные изделия, но можно и крупы, и картофель.
3. Для приготовления курицы в сливках подготовьте ингредиенты по списку.
4. Филе куриной грудки разделите на нежнейшее внутреннее и более плотное внешнее. Нарежьте на кусочки желаемого размера и формы.
5. Посолите и посыпьте их специями. Кусочки внешнего филе слегка запанируйте в муке.
6. На сковороде на смеси сливочного и оливкового масел сначала обжарьте кусочки внешнего филе.
7. Когда их поверхность запечатается, добавьте в центр сковороды кусочки внутреннего филе и обжарьте их буквально считанные минуты.
8. Затем влейте сливки, перемешанные с сахаром, и тушите при помешивании до готовности куриного филе. Готовые кусочки филе легко разламываются, мягкие и нежные на вкус.
9. Курица в сливках готова, подавайте её с густым сливочным соусом, в котором она тушилась, к гарнирам по вкусу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 150 кКал

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Сливовый компот на зиму без стерилизации создается буквально за 20 минут из любого сорта слив ...