Куриная колбаса по Дюкану

Куриная колбаса по Дюкану

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 700-800 г
  • Шампиньоны свежие — 150-200 г
  • Йогурт натуральный — 150-170 мл
  • Белки сырые — 3 шт.
  • Желатин — 20 г
  • Перец красный молотый, орех мускатный, кориандр — по 0,5 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы - по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.
  2. Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.
  3. Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
  4. Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.
  5. Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.
  6. Добавить соль и специи, перемешать снова.
  7. Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.
  8. Добавить йогурт и перемешать.
  9. И последний этап - добавить сухой желатин и тщательно перемешать.
  10. Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.
  11. Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.
  12. Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.
  13. Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 91 кКал

Репа с тимьяном в духовке

Репа с тимьяном в духовке Проще пареной репы Так и есть Простейшее блюдо с необычным для нас вкусом ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Творожная запеканка с грушей в мультиварке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!