Куриная печень с луком в сливках
Куриная печень в сливках - это очень нежное и сочное блюдо! А главный секрет состоит в том, чтобы её не переготовить. При длительной жарке она станет жесткой. Это блюдо можно отнести к рецептам на скорую руку. Вкусное и очень полезное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
- Куриная печень - 350 г
- Лук - 1 шт.
- Сливки - 200 мл
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для тушения куриной печени с луком в сливках подготовьте все необходимое. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше будет их жирность, тем насыщеннее и нежнее будет вкус готового блюда. Если куриная печень замороженная, то её необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук необходимо очистить и ополоснуть от загрязнений.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами.
- Куриную печень нарежьте небольшими кусочками.
- На горячую сковороду выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла. Лук периодически перемешивайте. За время жарки он станет мягким и немного прозрачным.
- Добавьте к луку подготовленную нарезанную печень. Все перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 15-17 минут. Печень готовится очень быстро.
- Разломайте крупный кусочек печени пополам - он должен быть равномерно серого цвета, без красноты.
- Влейте в сковороду сливки и добавьте немного соли и специи по вкусу. Все перемешайте, доведите до кипения и прогрейте пару минут.
- Куриная печень с луком в сливках готова! Идеальным гарниром к ней станет картофельное пюре!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
143 кКал
Готовим очень вкусный заливной пирог с начинкой из тыквы и яблок Тесто делаем с добавлением сметаны которое по консистенции подобно оладьевому Очищенную тыкву натрем на крупной терке яблоки нарежем на тонкие ломтики выложим всё на дно формы зал ...