Куриная печень с рисом на сковороде

Очень простое, вкусное и доступное блюдо на каждый день, которое готовим в одной сковороде. Печень получается вкусной и нежной, а рис пропитан соками от печени и овощей, и это делает его ароматным. Для этого блюда подойдет печень курицы или индейки, хотя, думаю, можно попробовать и со свиной или говяжьей, предварительно замочив ее в молоке и при приготовлении нарезав на небольшие кусочки. Рис можно использовать любой, даже сорт басмати или бурый рис. Если вы такой же любитель куриной печени, как я, то обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту, равнодушными точно не останетесь.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Рис - 50 г
• Вода кипяченая - 100 мл
• Зелень - для подачи
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени с рисом на сковороде.
2. Печень очистите от пленок, жира и капилляров. Хорошо промойте ее, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
3. Лук и морковь очистите. Нарежьте лук тонкими перьями, морковь натрите на терке. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и готовьте при среднем нагреве 3-4 минуты.
4. Когда овощи станут мягкими, добавьте куриную печень (по желанию ее можно разрезать на небольшие кусочки). Обжаривайте печенку 3-5 минут, помешивая, пока она не побелеет. Затем влейте соевый соус и проварите еще 1 минуту. Если не любите соевый соус, то пропустите этот этап.
5. Рис хорошо промойте, добавьте в сковороду, перемешайте с печенью и готовьте 1 минуту, затем влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте куриную печень с рисом на сковороде до готовности, около 15 минут.
6. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить ваши любимые специи. Снимите с плиты и подавайте, присыпав зеленью. К такому блюду отлично подойдет салат из свежих овощей и листьев салата.
7. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 35 мин. : 117 кКал

Табуле с киноа (салат)

На сегодняшний день киноа можно купить в любом супермаркете и чаще всего вы встретите три вида этой крупы белую красную и черную Я больше всего люблю красную она более ароматная и с ярко выраженным ореховым вкусом Киноа не содержит глютен по ...