Куриное филе в сливочном соусе
Это один из моих любимых рецептов приготовления филе куриных грудок. Приготовленные данным способом, они получаются сочными, нежными и ароматными, во многом благодаря начальным этапам, а именно обжарке на сковороде. Обязательно попробуйте курочку со сливками и я гарантирую, Вы приготовите ее еще не раз.
Ингредиенты:
- Филе куриных грудок - 700 г
- Сливки (20%) - 200 мл
- Сыр Пармезан - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Тимьян (суш.) - 1 ч.л.
- Зерна горчицы - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Куриное филе вымыть в прохладной воде. Обсушить каждый кусочек бумажным полотенцем.
- Накрыть филе куриных грудок полиэтиленовой пленкой и слегка отбить. Затем посолить и поперчить с двух сторон по вкусу.
- На сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки, на большом огне. У меня получилось примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.
- В пиалу выложить сушеный тимьян (приправа), выдавить 2 зубчика чеснока. Также добавить горчицу зернами, половину чайной ложки соли и все это залить сливками, у меня ушло 200 мл (1 небольшой пакетик).
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Обжаренную ранее курицу выложить в форму для запекания.
- Полить каждый кусочек приготовленной сливочной смесью и посыпать сыром. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать наше блюдо в нее на 30 минут.
- В готовом виде у меня получилась вот такая красивая курочка, в жизни ее красивее чем на фотографии :)
- Подавать куриное филе в сливочном соусе, запеченное данным способом можно с любым простым гарниром, причем сверху на него выложить сливочный соус из формы. Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
118 кКал
Запечь в духовке куриное филе с грибами не совсем просто есть риск что оно станет сухим и невкусным А этот вариант невозможно испортить главное не передержать в духовке Филе получается мягким и сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи а за ...