Куриное филе в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт. (примерно 600 грамм);
- Сметана - 200 мл.;
- Горячая вода (бульон) - 200-250 мл.;
- Мука - 1 ст.л.;
- Сливочное масло - 2 ст.л.;
- Растительное масло - 1 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.
Инструкции:
- Я люблю рецепты из куриной грудки и стараюсь каждый раз приготовить из нее разнообразные блюда. Куриную грудку можно обжарить или сварить для салатов, приготовить из нее запеканки, котлеты, биточки, и, конечно же, куриная грудка прекрасна в сочетании со сливочными или томатными соусами. Сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в сметанном соусе. На гарнир подойдут любые макаронные изделия, картофельное пюре или крупы.
- Подготовим необходимые продукты.
- Куриную грудку промыть, отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками.
- В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла.
- Обжарить куриную грудку в течение 5-7 минут до побеления мяса.
- Переложить мясо в кастрюлю или казан.
- На сухой сковороде обжарить 1 ст.л. муки до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду 1 ст.л. сливочного масла и сметану. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
- Разбавить сметанный соус горячей водой или бульоном, регулируя густоту соуса на свое усмотрение. Мне было достаточно 1 стакана жидкости. Добавить специи.
- Соус проварить в течение 2-3 минут, затем перелить в казан с куриной грудкой. Тушить мясо с соусом с течение 20-25 минут.
- Подавать куриную грудку в сметанном соусе с гарниром или свежими овощами и хлебом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
228 кКал
...