Скумбрия тушеная
Тушеная скумбрия - быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Из овощей можно взять любые сезонные овощи...
Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатное пюре - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Тушеная скумбрия с овощами - быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Из овощей можно взять любые сезонные овощи, добавить замороженные зеленый горошек или кукурузу, можно и стручковую фасоль использовать, при желании.
- Возьмите такие продукты.
- Из овощей я использую лук, морковь и болгарский перец. Лук нарезаем на четвертинки, морковь - кружочками, перец болгарский - полукольцами.
- В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем сначала лук и жарим его 5 минут, затем добавляем морковь, готовим овощи еще 5-7 минут.
- После этого добавляем в сковороду болгарский перец и тушим все овощи еще 5 минут.
- Добавляем томатное пюре и томатную пасту (можно заменить свежими помидорами, нарезанными дольками). Добавим также соль, перец и приправу для рыбы. Тушим все вместе еще 5-7 минут.
- Теперь займемся рыбой. Если у вас скумбрия с головой, отрежьте ее, также при помощи кухонных ножниц обрежьте все плавники. Из брюшка достаньте все кишки. Промойте тушку рыбы под проточной водой и обсушите. Нарежьте рыбу на небольшие порционные кусочки.
- Теперь выкладываем нарезанную скумбрию поверх овощей, старайтесь немного вдавить кусочки рыбы в соус с овощами.
- Накрываем сковороду крышкой и тушим скумбрию с овощами 20-25 минут, до готовности, на тихом огне.
- Готовую тушеную скумбрию подаем с картофельным пюре, рисом или макаронными изделиями.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
140 кКал
Если нужно приготовить что то быстрое и вкусное к чаю приготовьте торт из слоеного теста со сгущенкой это очень вкусно и просто ...