Куриные бёдра с кабачками и картошкой в духовке
Предлагаю вам разнообразить своё меню и приготовить куриные бёдрышки с картошкой и кабачками в духовке. Бёдрышки предварительно обжариваются на оливковом масле и вместе с ним смешиваются с овощами. Блюдо получается очень сытным и ароматным. Вместо пасты из чесночных стрелок можно использовать соус песто, а если переживаете, что картофель может оказаться сырым, его можно сварить до полуготовности. У меня, в основном, был мелкий картофель, поэтому я его не отваривала. Более крупные клубни можно разрезать пополам.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра - 3 шт.
- Картофель - 400 г
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 250 г
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Прованские травы - 1 ст.л.
- Паста из чесночных стрелок - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Бёдрышки промыть водой и обсушить бумажными полотенцами. Каждое бедро разрезать на 2 части по суставу. Немного посолить и поперчить. Затем бёдра обжарить с двух сторон в сковороде с двумя ложками оливкового масла.
- Картошку почистить и сложить в миску, посыпать прованскими травами.
- В пиале смешать пасту из чесночных стрелок, одну столовую ложку оливкового масла и бальзамик. Сюда же можно добавить паприку, но я её добавила сразу в картошку.
- В миску к картофелю добавить кабачки и обжаренные бёдрышки. Помидоры бланшировать, снять шкурку и разрезать помидор на 4 части. В миску добавить помидоры и чесночный соус.
- Все составляющие хорошо перемешать и переложить в форму для запекания.
- Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 45 минут. Если вы предварительно варили картофель, то будет достаточно 30 минут.
- Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
112 кКал
К тонким деликатным спагетти удивительно гармоничным образом подходит питательная чечевичная подлива с сельдереем и томатом Попробуйте ...