Куриные котлеты по Дюкану
Рецепт вкусных котлет из куриного фарша с овсяными отрубями по-Дюкану
Ингредиенты:
- Куриная грудка (без кожи) - 1 шт.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Овсяные отруби - 1,5 ст.л.
- Соль - 2 г
- Зеленый лук - 1/2 пучка
- Болгарский перец - 1/4 шт.
Инструкции:
- Продолжим знакомство с рецептами блюд, созданных согласно рекомендации известного во всем мире диетолога. Запечем в духовке куриные котлеты по Дюкану. Для приготовления диетических "дюкановских" котлет подойдет белое мясо птицы. Один важный момент! Котлеты из курицы по Дюкану готовятся из охлажденной грудки без кожицы.
- Сладкий болгарский перец и зеленый лук - удачное дополнением к фаршу. Получившиеся на выходе котлетки отлично впишутся в «Чередование» - второй этап диеты Пьера Дюкана.
- Приступим. Берем по списку продукты.
- Как уже упоминалось выше, куриное филе нам потребуется без кожицы. Шкурку сняли, а курицу, предварительно порубив кусочками, пропустили через мясорубку.
- Заправили овсяными отрубями и тщательно перемешали. Оставили на 10 минут. Мука в нашем рецепте не используется, ведь ее попросту нет в диетологии.
- Пока отруби впитываются в фарш, нашинковали зеленый лук. После чего измельченный лучок присоединили к куриному фаршу с отрубями.
- За зеленым луком добавили рубленный мелкими кубиками красный болгарский перец. Удивительное сочетание овощей и куриного филе - вы непременно оцените, когда попробуете готовую котлетку по Дюкану.
- Немного соли не помешает. Также добавили желток куриного яйца – для фарша. Ну, это чтобы котлеты не развалились. Конечно, в диетических блюдах желательно использовать одни белки, но котлеткам они слегка навредят. Белок делает котлеты жесткими.
- Когда добавили всё, что задумано, тщательно отбили фарш кулачками.
- Мокрыми руками сформировали куриные котлеты-шарики. Отправили их в форму для выпечки. Заметили, что масло для смазывания формы не используется? Форму определили в жаркую духовку на 45 минут.
- Затем достали и слегка прикрыли полотенцем.
- Извлекли котлеты на сервировочное блюдо и подали к столу. Вкусные и диетические куриные котлеты по Дюкану готовы к дегустации! Это нам и нужно. Никаких лишних калорий, вот только съесть за раз нужно не более 2 шариков, а не всю форму.
- Серединка с перчиком и лучком так и просится на вилку. Приятной диеты!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
105 кКал
Гороховый суп это сытно и вкусно всегда несмотря на время года и настроение ...