Куриные котлеты с кабачком и сыром
Отличное дополнение к любому гарниру или салату. Подойдет также и для детского меню - в этом случае можно использовать пароварку.
Ингредиенты:
- Кабачок (цукини) - 1/2 шт.
- Куриный фарш - 250 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Твердый сыр - 70 г
- Масло для жарки - 3 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Специи - 1/5 ч.л.
Инструкции:
- Куриные котлеты с кабачком и сыром можно приготовить с использованием уже готового фарша или кусочков филе. Кабачок можно взять молодой или более позднего урожая, также подойдет и замороженный продукт. С твердым сыром все просто - используйте свой любимый продукт, который может быть с добавками в виде специй, пряностей, зелени, орехов или без них. Также сыр может быть более пресным или более соленым.
- Подготовьте все нужные продукты для приготовления котлет.
- В глубокую миску переложите куриный фарш. Конечно, лучше сделать его самостоятельно. Вбейте в миску также свежее куриное яйцо.
- Чтобы измельчить кабачок и твердый сыр, можно использовать мелкую терку или блендер. Овощ помойте, при необходимости срежьте кожуру и нарежьте его кубиками (для измельчения в блендере). Нарежьте кубиками и сыр, отправьте вместе с кабачком в чашу блендера. Если будете использовать терку, то нарезать продукты кубиками не нужно.
- Чашу блендера закройте крышкой, измельчите цукини и сыр до состояния мелкой крошки. Переложите в миску с куриным фаршем.
- Подсолите фарш для котлет и добавьте специи. Можно ограничиться черным молотым перцем, молотым кориандром. Также можно использовать набор специй для котлет.
- Все хорошенько перемешайте - фарш для котлет готов и можно приступать к их жарке.
- На сковороде разогрейте масло для жарки. Котлеты можно формировать с помощью столовой ложки или смоченными в воде руками. Выкладывайте небольшие порции фарша на сковороду. Жарьте на слабом огне. Можно прикрыть сковороду крышкой.
- Через 3-4 минуты переверните котлеты лопаткой на другую сторону. Жарьте куриные котлеты с кабачком и сыром еще минуты 3, после чего переложите на тарелку и жарьте следующую партию.
- Подавать котлеты лучше сразу, пока они теплые. Именно в таком виде они и сочные, и максимально нежные.
- К котлетам подойдет любой гарнир, а также овощи, соленья, свежая зелень.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
178 кКал
Обжаренная румяная рыба станет вкуснее в несколько раз если вы подадите ее с соусом который можно приготовить на основе сметаны или с чесноком я покажу вам оба варианта Один подается холодным второй горячим Пробовать нужно оба а там уже сам ...