Куриные котлеты с перцем и сыром
Невероятно простые в приготовлении, вкусные и сочные котлеты, которые подойдут также и для детского меню.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 250 г
- Твердый сыр - 100 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло для жарки - 3 ст.л.
- Соль - 4 щепотки
- Специи - 3 щепотки
- Лук репчатый - 1/2 шт.
Инструкции:
- Люблю добавлять в фарш овощи: например, сладкий перец, кабачки, помидоры - тогда котлеты получаются намного сочнее, особенно если для фарша используется куриное филе.
- Твердый сыр лучше использовать тот, который хорошо плавится. Когда ешь котлеты горячими, прямо со сковороды, он тянется аппетитными нитями. Фарш лучше всего делать самостоятельно. Можно сразу накрутить побольше и хранить в морозилке, разделив на небольшие порции по 250-350 г. Конечно, если есть проверенное место, можно и в магазине фарш купить.
- Подготовим заранее все ингредиенты для приготовления куриных котлет с перцем и сыром.
- Удобно измельчать сыр, сладкий перец и лук с помощью блендера. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец нарежьте также на небольшие кусочки, удалив сначала плодоножку и семена. Половинку луковицы разрежьте на 3-4 части.
- В чашу блендера также вбейте свежее куриное яйцо. Измельчайте все на средней скорости в течение 2-3 минут.
- Куриный фарш переложите в миску и добавьте к нему соль, черный молотый перец.
- В миску с фаршем переложите ароматную массу из сыра, лука, перца и яйца.
- Все хорошенько перемешайте - фарш готов и можно приступать к жарке котлет.
- На сковороду налейте немного рафинированного масла и разогрейте его. Ложкой выкладывайте небольшие порции фарша, придавая им аккуратную форму. Жарьте на слабом огне минуты 4-
- Лопаткой переверните румяные котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3-
- Горячие котлеты переложите на тарелку и сразу же подавайте.
- Куриные котлеты с перцем и сыром можно подать с гарниром, овощами или салатом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
182 кКал
Для наполнения лепешек используют разные плавкие сыры традиционно сулугуни Зачастую твердые полутвердые смешивают с творогом брынзой фетой Отсюда ориентируются на количество соли в тесте Иногда она просто не нужна Выбранные сыры напрям ...