Куриные котлеты с салом
С добавлением сала куриные котлеты станут более сочными и мягкими. Специи и чеснок придадут отличный аромат. Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, запанируйте их в сухарях. Для повседневного ужина такой рецепт идеально подходит.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Сало соленое - 80 г
- Лук репчатый - 45 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Хлеб белый - 60 г
- Растительное масло - 50 г
- Куркума - 1/4 ч.л.
- Хмели-сунели - 1/4 ч.л.
- Панировочные сухари - 50 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет с салом на сковороде.
- Подготовьте все ингредиенты для фарша. Сполосните куриное филе и нарежьте крупными кусочками. Таким же образом измельчите соленое сало. Почистите лук и чеснок, их также нарежьте. Белый хлеб замочите в воде на несколько секунд, отожмите и добавьте к мясу.
- Все эти компоненты перекрутите через мясорубку, фарш готов.
- Добавьте специи - куркуму, хмели-сунели, черный перец. С солью не переборщите, так как сало уже соленое. Со специями можете экспериментировать и класть то, что любите больше всего.
- Смочите руки в воде, слепите котлеты и запанируйте их в сухарях.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите котлеты и начните жарить.
- Обжаривайте куриные котлеты по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы подрумянились. В конце можете прикрыть сковороду крышкой, готовьте котлеты на медленном огне еще минут 5, чтобы пропарились как следует.
- Золотистые и аппетитные котлеты сразу подавайте к столу, к ним подойдет любой соус.
- Куриные котлеты с салом действительно получаются намного сочнее и мягче, чем в классическом варианте без сала. Вкус котлет по-настоящему мясной!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
317 кКал
Это блюдо не оставит вас равнодушным ведь это невероятно сытно и очень аппетитно Сливочный соус идеально сочетается с ярким вкусом стеблевого сельдерея а шапочка из запеченного сыра в несколько раз усиливает и подчеркивает итоговый вкус ...