Куриные котлеты со сливками
Очень вкусные, сочные котлеты из куриного филе со сливками, жаренные на сковороде в хрустящей панировке.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 800 г
- Сливки 20 % - 200 мл
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Белый хлеб - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Хочу предложить вашему вниманию рецепт куриных котлет со сливками. Они получаются очень вкусными и сочными, даже несмотря на то, что в фарш не добавляется традиционный для данного блюда ингредиент - лук. Может, кому-то такие котлетки покажутся странными, но я вас уверяю, они прекрасны. За счёт сливок и сливочного масла у них очень тонкий сливочный вкус, а за счёт панировочных сухарей - хрустящая корочка. Поэтому если планируете жарить котлеты - настоятельно рекомендую воспользоваться именно этим рецептом.
- Подавать котлеты из куриного фарша со сливками лучше всего в горячем виде. Очень вкусно с картофельным пюре или отварным рисом, а также свежими овощами и зеленью.
- Итак, начнём!
- Для приготовления куриных котлет со сливками подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Куриное филе тщательно помыть под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. После чего пропустить его через мясорубку.
- В отдельную миску раскрошить ломтики белого хлеба (без корок) и залить сливками (у меня 20 %). Оставить на 5 минут.
- В микроволновой печи или на водяной бане растопить сливочное масло и охладить его.
- В миску с фаршем добавить подготовленный хлеб, сливочное масло, соль и чёрный молотый перец.
- Руками интенсивно перемешать фарш и немного отбить его о дно миски. Накрыть чашу с фаршем крышкой или затянуть пищевой плёнкой и отправить на 20 минут в холодильник.
- Затем ладони смочить в холодной воде и сформировать из фарша круглые котлеты. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
- Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.
- Вот и всё, вкусные куриные котлеты со сливками готовы. Подавать их следует в горячем виде с любимым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
198 кКал
Предлагаю совершенно потрясающую идею приготовления сытного завтрака из слоеного теста Все готовится быстро и просто вам даже не придется просыпаться заранее Разморозьте тесто с вечера а утром пока духовка будет разогреваться сделаете заготовки ...