Куриные котлеты со сливочным маслом и сыром
Сливочное масло и сыр делают сухие котлеты из куриного фарша более сочными, мягкими и ароматными. Фарш делаем из филе в блендере.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Масло сливочное – 50 г
- Сыр – 80 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубик
- Панировочные сухари – 1 ст.л.
- Растительное масло – 30-50 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для куриных котлет со сливочным маслом и сыром. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера, перебейте максимально мелко.
- Филе ополосните, промокните влагу салфеткой, отрежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте на куски, уложите в чашу блендера к измельченному луку и чесноку.
- Филе измельчите блендером в однородный фарш.
- Фарш переложите в глубокую миску, добавьте измельченные сухари, перемешайте.
- Мягкое сливочное масло добавьте в фарш, тщательным растиранием ложкой соедините масло с фаршем, параллельно всыпьте соль по вкусу.
- Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в основной состав, перемешайте.
- На огонь поставьте сковороду, влейте масло, хорошо разогрейте. Мокрыми ладонями из фарша сформируйте небольшие биточки, уложите их в горячее масло.
- Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны - до приобретения румяной корочки.
- Готовые котлеты подайте на стол в сочетании с гарниром или соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
205 кКал
Компот из айвы и яблок на зиму станет вашим любимым напитком в холодное время года ...