Куриные крылышки в панировке во фритюре
Очень вкусное блюдо из куриных крылышек можно подать на стол при встрече с друзьями или родными, приготовить их для просмотра интересного фильма или просто как фастфуд с различными соусами, соленьями, дипами.
Ингредиенты:
- Куриные крылья - 400 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сухари панировочные - 6 ст.л.
- Масло растительное - 250 мл
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления куриных крылышек в панировке во фритюре.
- Чтобы они прожарились и внутри, выбирайте небольшие крылья без верхней фаланги. Если вам их продали с фалангой, то срежьте ее - в ней нет мяса и она пригорает быстрее всего. По желанию в кляр вы можете добавить немного приправы для курицы.
- Крылышки тщательно промойте в воде и обсушите бумажными салфетками.
- Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, посолите и поперчите. Взбейте их примерно 1-2 минуты, но не в пышную пену.
- В другую глубокую емкость всыпьте панировочные сухари. Их можно приобрести в магазине или создать в домашних условиях. Раскалите масло во фритюрнице или высокой емкости с антипригарным покрытием. Чем уже емкость, тем меньше масла вам потребуется для жарки. Запанируйте крылышки сначала в сухарях со всех сторон.
- Затем выложите во взбитые яйца, и снова в сухари. Панировку вам придется производить по одному крылышку, промывая после руки, так как она будет приклеиваться к ним.
- Обязательно дайте маслу прогреться до максимума, иначе при выкладывании заготовок в него сухари впитают масло и панировка упадет на дно емкости. В кипящем масле панировка сразу же обжаривается и остается на крылышках. Не торопитесь их извлекать, даже если вам кажется, что они хорошо подрумянились. Крылья могут в середине остаться сыроватыми. На обжаривание куриных крылышек в панировке во фритюре уйдет примерно 3-4 минуты.
- Готовые крылышки в панировке выложите на бумажные салфетки, удаляя лишний жир. Дайте им слегка остыть и проверьте на готовность. Если они сыроватые, то дожарьте или запеките в духовке 15 минут.
- Подайте вкусное блюдо из курицы с кетчупом или чесночным соусом, салатом или гарниром из картофеля.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
248 кКал
Яблочное варенье замечательная заготовка для подачи к столу или в качестве начинки для пирожков пирогов тортов трайфлов и т д Чтобы оно получилось более ароматным на вкус добавьте в него немного свежей мяты Она отлично оттенит фруктовый вкус ...