Куриные крылышки в сметане на сковороде

Предлагаю протушить куриные крылья в сметане на сковороде без предварительного обжаривания. Сперва заготовки птицы маринуем около часа в сметане, затем держим на сковороде (верхний огонь) с добавками, среди которых важны фенхель и грибы. В результате — нежная, тающая, с аппетитным вкусом подлива для гарнира или самостоятельной подачи.

Ингредиенты:

• Куриные крылья - 700 г
• Сметана - 200 г
• Лук - 50 г
• Фенхель - 100 г
• Шампиньоны - 100 г
• Чеснок - 2-3 зубка
• Горчица - 30 г
• Сливочное масло - 30 г
• Растительное масло - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления куриных крылышек в сметанном соусе на сковороде возьмите продукты по списку.
2. Чистые крылья разделите по суставу пополам. Можно оставить и целыми, решайте сами.
3. Добавьте к курице сметану, горчицу, соль, перец. Перемешайте и час (или дольше) промаринуйте в холодильнике.
4. Довольно крупно нашинкуйте лук, ароматный фенхель, чеснок, грибы.
5. Перед готовкой на чуть промасленную сковороду уложите куриные крылья в сметане.
6. Сверху засыпьте курицу нарезкой овощей и грибов. Установите крышку и протушите куриные крылышки в сметане на сковороде около получаса, пробуйте на мягкость, воду не вливайте (тушите только в сметане, если нужно - прибавьте пару ложек).
7. Уже готовые крылья слегка присыпьте черным перцем, зеленью фенхеля и бросьте немного сливочного масла.
8. Подавайте куриные крылья в сметанном соусе горячими, по желанию — с гарниром.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 185 кКал

Томатный суп с фрикадельками и фасолью

Предлагаю приготовить простой суп с которым справится любой даже начинающий кулинар ...