Куриные лапки в соевом соусе по-китайски

Очень вкусная закуска из куриных лапок идеально подойдет под бокал пенного пива. Мне нравится это блюдо за его колоритный вкус и за бульон, который остается в процессе варки лапок. Бульон содержит природный коллаген - лучшую добавку для тех, кто заботится о своем здоровье. По желанию вы можете добавлять любые специи и пряности по своему вкусу. Главным останется соевый соус - он придает лапкам тот самый неповторимый вкус. Можно дополнить их щепоткой соли, если вкуса соуса вам будет недостаточно. При подаче лапки присыпайте измельченной зеленью кинзы, петрушки, укропа.

Ингредиенты:

• Лапки куриные - 0,5 кг
• Соевый соус - 80 мл
• Приправа для курицы - 0,25 ч.л.
• Масло сливочное - 30 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 2 щепотки
• Приправа для моркови по-корейски (острая) - 0,25 ч.л.
• Зира 3-4 щепотки
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления куриных лапок в соевом соусе по-китайски - перед вами!
2. Лапки тщательно промойте, удалите желтую кожу и когти, срежьте потемневшие участки кожи, если таковые присутствуют. Выложите промытые лапки в кастрюлю или казан и залейте горячей водой.
3. Доведите до кипения и отварите 3-5 минут. Затем жидкость слейте, а лапки промойте. Снова залейте кипятком и отварите 30 минут на среднем нагреве.
4. Бульон получается наваристым, но слегка мутноватым. По желанию его можно процедить, но главным блюдом в рецепте все же является не бульон.
5. Очистите лук и зубчики чеснока, нарежьте мелко и выложите на сковороду. Добавьте сливочное масло, приправы и специи, сахар.
6. Обжарьте примерно 3-4 минуты, до румяности лука и легкой карамелизации сахара.
7. Влейте соевый соус и доведите до кипения.
8. Выложите с помощью шумовки куриные лапки на сковороду из бульона и перемешайте. Протомите примерно 5-6 минут, пока они не покроются соусом полностью. Время от времени перемешивайте их.
9. Куриные лапки в соевом соусе по-китайски готовы. Выложите их на тарелку, полейте оставшимся соусом и присыпьте свежей зеленью. Подайте к столу горячими.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 45 мин. : 203 кКал

Кабачки в рукаве в духовке

Диетическое и полезное блюдо в духовке Подготовленные овощи со специями и зеленью поместите в рукав для запекания и дождитесь готовности Кабачки получаются сочными вкусными и ароматными Если вы придерживаетесь правильного питания берите рецепт н ...