Куриные отбивные с грибами и сыром
Это блюдо будет как нельзя кстати, когда готовить надо, а не хочется. Вы затратите на него минимум времени, а удовольствия получите максимум.
Сначала необходимо будет поджарить куриные отбивные в кляре, а затем выложить их на противень, на них - вкусный соус из грибов со сливками и сыром, и все это дело запечь. Очень вкусно и очень сытно!
Подать куриные отбивные с шампиньонами и сыром можно как самостоятельное блюдо с овощным салатом, например, а можно в качестве гарнира к гречке, рису, картофельному пюре, макаронам.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 4 шт.
- Шампиньоны - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Сливки 33% - 150-200 мл
- Сыр - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 4-6 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления куриных отбивных с грибами и сыром соберите продукты по списку.
- Сливки можно взять и с меньшим процентом жирности, но тогда их необходимо будет загустить мукой или крахмалом, чтобы соус по итогу не был жидким: он должен быть вязким.
- Грибы нарежьте как удобно.
- Поджарьте сначала на сухой сковороде на сильном нагреве, затем, когда жидкость из них полностью выпарится, добавьте оба вида масла (2 ст.л. подсолнечного) и жарьте, помешивая, до желаемого (нагрев при этом немного убавьте).
- Добавьте нарезанный мелко лук.
- Жарьте до желаемого состояния лука.
- Затем добавьте сливки.
- Тушите пару минут. Соус немного загустеет.
- Снимите сковороду с плиты. Содержимое немного остудите, затем добавьте натертый сыр.
- Перемешайте. Добавьте соль и перец.
- Отставьте в сторону.
- Куриную грудку разрежьте пополам вдоль.
- Немного отбейте, приправьте солью и перцем.
- Приготовьте две емкости: с мукой и разболтанными яйцами.
- Каждый кусочек окуните сначала в яйца, затем - в муку.
- Жарьте на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) с двух сторон до полуготовности.
- Отбивные выложите на противень. Поверх - соус из грибов с сыром.
- Запекайте куриные отбивные с грибами и сыром в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
- Отбивные из куриной грудки с грибами и сыром готовы.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
172 кКал
Нежные и мягкие приготовленные в яйце с молоком или сливками гренки это всегда отличное дополнение к чаю или кофе на завтрак Обычно их жарят на сковороде в масле Они получаются румяными с немного хрустящей корочкой Но если вам противопоказано ...