Куриные растрепки
Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием "Куриные растрепки". Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные растрепки - это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.
Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.
Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно "неровную" форму.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука - 2 ст.л.
- Порошок карри - щепотка
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Итак, приготовим все необходимые продукты.
- Куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками.
- Чеснок нарезаем очень-очень мелко. Лук натираем на мелкую терку. Твердый сыр натираем на среднюю терку.
- Выкладываем в миску нарезанное куриное мясо, лук, чеснок, сыр, немного порошка карри, майонез, муку, вбиваем одно яйцо.
- Солим и перчим содержимое миски.
- Хорошо вымешиваем тесто для растрепок и даем ему немного постоять, хотя бы 20 минут.
- В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой тесто для растрепок. Вы можете делать котлетки-оладушки любого, привычного вам, размера. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты каждую сторону. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.
- Подаем куриные растрепки как основное блюдо с картофелем, рисом или овощами.
- Куриные растрепки получаются достаточно мясными и сытными.
- Мой муж любит кушать растрепки в качестве котлет на бургеры или бутерброды с ароматным кофе на завтрак. Как бы вы ни подали растрепки своим домочадцам, они несомненно останутся довольны и попросят еще добавки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
178 кКал
...