Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Сливки 20-30% жирности - 600 мл
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Хлеб белый или зерновой - 120 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр твердый (пармезан, чеддер) - 60 г
• Крахмал - 2 ч.л. (по желанию)
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Итальянские травы сухие - по вкусу

Инструкции:

1. Сегодня мы приготовим замечательное во всех отношениях блюдо - куриные шарики в сырно-сливочном соусе! Это блюдо настолько вкусное и нежное, что в него просто нельзя не влюбиться, оно наверняка понравится всем членам вашей семьи, в особенности детям, которые чаще всего предпочитают употреблять мясо именно в виде фрикаделек, тефтелей и шариков.
2. Несмотря на то, что в нашем блюде будут использованы сливки, калорийность каждой порции получится не такой уж и большой, особенно если вы подберете в качестве гарнира не картофель или макароны, а крупы и овощи. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе получаются действительно очень вкусными, советую включить это блюдо в свое повседневное меню или хотя бы один раз попробовать!
3. Для приготовления блюда подготовьте продукты по списку. Я использовала сливки 30% и тертый пармезан, вы можете использовать любой сыр по вкусу и выбрать сливки с большей или меньшей жирностью.
4. Куриное филе нарежьте на кусочки и выложите в блендер. Добавьте хлеб без корочки и примерно половину стакана сливок. Измельчите все в однородный плотный фарш.
5. Добавьте в фарш яйцо, немного соли, перца и итальянских трав. Тщательно перемешайте фарш, чтобы получилась нежная, довольно липкая масса.
6. Слепите смоченными в воде руками шарики размером примерно с грецкий орех.
7. Нарежьте кусочками лук и слегка обжарьте в сотейнике на разогретом оливковом масле.
8. Сверху выложите шарики и всыпьте тертый сыр.
9. Сливки перемешайте с ложечкой крахмала (можно этот пункт пропустить) и влейте в сотейник. Посолите, поперчите, добавьте травы и нарубленный чеснок. Доведите смесь до кипения и тушите на небольшом огне минут Во время тушения блюдо можно прикрыть крышкой.
10. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе готовы.
11. Выберите гарнир по вкусу и подавайте блюдо к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 197 кКал

Зразы из картофельного пюре

Для этого блюда картофель отваривают как в мундире так и обычным способом очистив и разрезав кусками также используют остатки гарнира В первом варианте пластичность пюре выше проще лепить пирожки и меньше требуется муки Зразы полуфабрикаты б ...