Куриные тефтели с гречкой
Отличное блюдо для повседневного меню. Диетические куриные тефтели можно запечь в духовке на противне или же тушить на сковороде с добавлением небольшого количества жидкости. Для дополнительного аромата и сочности добавьте лук и чуточку чеснока.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Гречка - 70 г
- Лук репчатый - 40 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 170 г
- Растительное масло - 45 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления куриных тефтелей с гречкой
- Куриное филе сполосните и нарежьте крупными кусочками. Для фарша подойдут и другие части курицы (бедрышки или голени), но с филе проще и быстрее работать. Также можете купить уже готовый фарш. Почистите лук и нарежьте его средними ломтиками. Также почистите и чеснок. С ним тефтельки станут очень ароматными.
- Перекурите курицу, лук и чеснок в мясорубке, полученный фарш посолите и поперчите по вкусу.
- Гречку сварите до неполной готовности. Варите примерно 10-12 минут в слегка подсоленной воде, затем всю жидкость слейте. Пусть гречка немного остынет, а затем добавьте ее в куриный фарш. Все перемешайте.
- Руки слегка смочите в воде и скатайте круглые тефтельки.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите тефтели из куриного фарша и гречки и обжаривайте с двух сторон по 3-4 минуты. Жарьте на огне чуть больше среднего, чтобы изделия быстро подрумянились.
- Затем влейте немного воды, чтобы она покрывала тефтели наполовину или чуть меньше. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 15-17 минут.
- Готовое блюдо сразу подавайте к столу, пока тефтели горячие. Думаю, каждый захочет их отведать.
- Куриные тефтели с гречкой могут быть самостоятельным блюдом или дополнением к любому овощному гарниру, будет вкусно!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
160 кКал
Блюдо из разряда скоростных но полезных Конечно при условии что у вас есть размороженное филе или стейки горбуши За счет тушения в молоке горбуша получается очень сочной нежной и сливочной ...