Куриные желудки в сливках на сковороде

Вкусный недорогой вариант подливы из куриных желудочков в сливочном соусе. Процесс приготовления и длительный, из-за того что в желудочках много мышечной ткани, поэтому варить их нужно долго. Но в итоге получается очень нежный соус, который можно подать к любому гарниру. Если являетесь любителем субпродуктов, то бери на заметку. Кстати, желудочки можно отварить в большом количестве заранее, часть заморозить и из оставшейся части приготовить соус.

Ингредиенты:

• Куриные желудочки - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Сливки 10% - 250 мл
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеных куриных желудков в сливках на сковороде.
2. Накануне отварите до готовности желудочки. Сначала их хорошо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите при небольшом нагреве около 1,5 часов. Затем остудите их в бульоне. В бульон можно добавить пару лавровых листиков и парочку перцев горошком.
3. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими перьями, морковь - тонкими брусочками, чеснок - небольшими кусочками или измельчите более мелко.
4. Остывшие куриные желудочки разрежьте на 2-3 части.
5. В сковороде на растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные желудочки и готовьте вместе 5 минут, помешивая.
6. Влейте большую часть сливок, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
7. Чтобы соус был гуще, небольшое количество сливок смешайте с кукурузным крахмалом или мукой. Введите в сковороду, перемешайте и доведите соус до кипения. Проварите куриные желудки в сливках на сковороде 1 минуту и снимите с плиты. Подлива готова! Если вы используете более жирные сливки, то добавлять крахмал (муку) не нужно!
8. На стол подливу из куриных желудков со сливками подавайте теплой с любым гарниром. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 50 мин. : 120 кКал

Блины на овсяном немолоко

Предлагаю приготовить блины на овсяном немолоко без яиц Отличный рецепт для тех кто придерживается веганского питания Такие блины имеют приятный овсяный привкус Можно в тесто добавить щепотку корицы чтобы его оттенить ...