Куриные желудочки с овощами по-селянски
Простое, витаминное и сытное блюдо, которое, может быть, вы готовили уже не раз. Главное – хорошо протушить желудочки, чтобы они стали мягкими. Учтите, что нельзя доводить до полного выпаривания соуса. Лучше в процессе приготовления добавить немного воды. Желудочки должны утопать в соусе.
Ингредиенты:
- Желудки куриные – 500 грамм;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Перец красный сладкий – 1 шт;
- Помидоры красные – 1 шт;
- Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки;
- Соус соевый – 1 ст. ложка;
- Сметана – 1 ст. ложка;
- Сухая овощная приправа с солью – 0,5 ст. ложки;
- Зелень укропа – 5 веточек.
Инструкции:
- Для приготовления блюда нужно взять очищенные куриные желудки, морковь, лук, сладкий красный перец, спелый красный помидор, подсолнечное рафинированное масло, соевый соус, сметану, сухую овощную приправу с солью и зелень укропа.
- Тщательно обработанные куриные желудочки вымыть и нарезать кусочками.
- Залить желудочки водой и отваривать в течение 30 минут, а затем жидкость отцедить.
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- Морковь очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
- Плод сладкого перца очистить от семяносцев с семенами, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.
- Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- Лук выложить на сковороду с разогретым масло и обжарить до полуготовности.
- Добавить к луку морковь.
- Пассеровать в течение 5 минут.
- Добавить перец и помидор.
- Обжаривать всё вместе 5 минут.
- Выложить к овощам отваренные желудочки, влить соевый соус, 0,5 стакана воды, положить сметану и посыпать приправой.
- Тушить желудочки до мягкости. В процессе тушения при необходимости можно подлить немного воды.
- При подаче посыпать блюдо измельчённой зеленью укропа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
140 кКал
Готовим дрожжевое тесто для сладких булочек на кефире Тесто готовим опарным способом с добавлением свежих дрожжей В готовых булочках слегка чувствуется кефирная кислинка и если булочки готовить с корицей то это вкусовое сочетание на мой взгляд ...