Пирог с сыром сулугуни
Рецепт дрожжевого пирога с начинкой из тертого сулугуни и крутого яйца.
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое - около 300 г
- Сулугуни - 50-100 г
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - около 1,5 стаканов / 160-200 г
- Молоко - 50 мл
- Сметана - 2-2,5 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Такой вариант пирога с сыром сулугуни был навеян грузинской кухней...
- Дрожжевое тесто может быть практически любым: покупным, вашим традиционным или по рецепту с сайта, но желательно с маслом и/или сметаной в составе. Яйца для начинки очень удобно укладывать, когда они разрезаны на половинки, но можно добавлять и целыми, а также и покрошенными на мелкие кусочки.
- Для пирога с сулугуни подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Замесите дрожжевое тесто и оставьте его на подъем при комнатной температуре, укрыв от высыхания.
- На быстрых сухих дрожжах через полчаса оно уже будет практически готово к использованию.
- За это время можно и нужно подготовить начинку. Яйца сварите и остудите в холодной воде.
- Затем яйца разрежьте на две половинки. Сыр сулугуни просто натрите.
- Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм и длиной... в шесть яиц, т.е. половинок яиц))
- Уложите ровным тонким слоем тертый сыр на всю поверхность, а половинки яиц - вдоль края теста, немного отступив от него.
- Скрутите тесто с начинкой и яйцом по типу рулета.
- Переверните швом вниз и сформируйте пирог кольцом. Немного примните, придавая вокруг яичной начинки круглую форму. Оставьте на расстойку на 10-15 минут.
- Запекайте такой пирог в форме кольца в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут, и после духовки укройте его полотенцем на несколько минут.
- Пирог с сыром сулугуни готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
300 кКал
Могу сказать что не ожидала какого то потрясающего эффекта от этого блюда но оно оказалось вкусным приятным Решено было брать рецепт на вооружение Кстати если вы любитель соевого соуса добавьте его исключив соль конечно будет тоже оче ...