Куриный рулет с курагой
Несложный в приготовлении деликатес из натуральных продуктов! Любители сочетать мясо с фруктами точно оценят это блюдо.
Ингредиенты:
- Филе куриных окорочков (или бедер) - 500 г
- Курага - 150 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Итальянские травы - 2 щепотки
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления куриного рулета с курагой.
- Для этого рулета лучше брать красное куриное мясо. Можно взять готовое филе бедра без кожи или срезать мякоть с куриных окорочков цельным куском.
- Первым делом промойте курагу и залейте её тёплой водой на 15 минут. Затем воду слейте и обсушите курагу на салфетке.
- На столе расстелите достаточное количество пищевой плёнки. На неё положите кусочки куриного филе немного внахлёст, чтобы визуально это был единый пласт.
- Накройте куриное филе свободным краем плёнки и слегка отбейте молотком для мяса.
- Здесь стоит задача не столько сделать филе мягким, сколько придать ему равномерную толщину по всей площади.
- Затем отогните верхнюю часть плёнки. Получившийся пласт куриного филе приправьте солью, перцем, травами и измельчённым чесноком.
- По всей поверхности куриного мяса выложите курагу.
- Помогая себе свободным краем плёнки, аккуратно и не торопясь сверните всё в рулет "от себя".
- Рулет прям на плёнке перенесите на кусок фольги, а затем не спеша вытяните из-под него плёнку. Заверните куриный рулет с курагой в фольгу и переложите на противень.
- Поместите в нагретую до 180°С духовку и запекайте около 45-60 минут. Готовый рулет выньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Для лучшей стабилизации рекомендую охладить рулет в холодильнике 3-4 часа, не снимая фольги.
- Куриный рулет с курагой готов. Нарежьте его на ломтики и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
133 кКал
Слойки с курагой приготовленные в домашних условиях вкуснейшая выпечка для всей семьи ...