Куриный рулет с вялеными помидорами
Блюдо с претензией на изыск. Причём это может быть холодной закуской к белому вину или горячим блюдом для романтического ужина. И в том, и в другом случае куриный рулет с вялеными томатами придётся по вкусу гурманам.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 1 шт. (270 г)
- Томаты вяленые - 100 г
- Орегано сухой - 1 щепотка
- Чесночный порошок - 0,5 ч.л.
- Сок лимона - 2 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите по списку всё необходимое для приготовления вкуснейшего куриного рулета с вялеными помидорами и приступим.
- Филе куриной грудки ополосните, промокните салфеткой. Положите филе на разделочную доску и сделайте надрез ножом, раскрывая его как книжку.
- Разверните куриное филе и отбейте молоточком. Отбивание при приготовлении рулета нужно не столько для того, чтобы сделать грудку мягкой, сколько для придания одинаковой толщины по всей площади куска филе.
- Отбитое куриное филе сбрызните лимонным соком, приправьте солью, перцем, чесночным порошком и сухим орегано.
- Разложите по всей поверхности вяленые томаты.
- Здесь сделаю небольшое лирическое отступление.
- Вяленые томаты бывают разные. Одни, как у меня, просто вяленые, приправленные небольшим количеством соли. Я вялила их сама в электросушилке. Другие вяленые томаты продаются в банках, они залиты маслом. Так вот, если у вас томаты без масла, то они могут быть суховаты, поэтому их лучше предварительно залить тёплой водой на 10 минут. А те вяленые томаты, которые в масле, довольно влажные, их достаточно просто вынуть из масла и можно использовать.
- Аккуратно сверните филе с томатами в плотный рулет.
- Запакуйте куриный рулет с вялеными томатами в фольгу и поместите в форму для запекания.
- Отправьте в разогретую до 180-200°С духовку и готовьте 30-35 минут.
- Куриный рулет с вялеными помидорами готов.
- Если планируете подачу рулета в горячем виде, то дайте ему отдохнуть после духовки 10 минут, затем разверните и нарежьте на ломтики.
- Для холодного стола остудите рулет не снимая фольги, так он не пересохнет. Нарезайте полностью остывший рулет и подавайте в качестве закуски.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
147 кКал
Простейший вариант приготовления тарталеток Необходимые продукты всегда есть в наличии дома поэтому тарталетки можно приготовить в любой момент Такие тарталетки подходят для постного меню Их можно есть и без начинки в качестве хлеба или с ...