Куриный суп с баклажанами
Предлагаю вашему вниманию необычный суп: с курицей и баклажанами. Вкусное, сытное, нежное и оригинальное первое блюдо, по вкусу очень напоминающее грибной суп. Если заранее сварить куриный бульон, то приготовление займет 30-35 минут.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 300 г
- Баклажан - 1 шт.
- Картофель - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления куриного супа с баклажанами.
- Сварите куриный бульон. Куриные голени или окорочок помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Крышку кастрюли приоткройте и варите бульон на минимальном огне до готовности курицы.
- Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Я готовила суп в кастрюле с толстым дном, поэтому выложила сразу в кастрюлю.
- Пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
- Налейте бульон и начинайте варить суп.
- Тем временем баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Слегка обжарьте.
- Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу, нарежьте. Добавьте в суп баклажан и помидор.
- Посолите, поперчите и приправьте лавровым листом.
- Варите суп до готовности всех овощей.
- Куриный суп с баклажанами готов. При подаче в каждую тарелку выложите отварную курицу.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
66 кКал
Козлятина очень вкусное и нежирное мясо Если вам посчастливится приобрести козлятину на рынке или у фермеров то вы по достоинству оцените её я вас уверяю Готовить мясо козы можно разными способами всё будет зависеть от того какого возрас ...