Куриный суп с булгуром

Сытный, питательный и полезный суп для всей семьи. Булгур в сочетании с куриным бульоном и привычными овощами делает блюдо неповторимым!

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 2 шт.
• Булгур – 2 ст.л.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1/2 шт.
• Лук – 1/2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Орегано – по вкусу
• Розмарин – по вкусу
• Вода - 1-1,5 л

Инструкции:

1. Булгур - это очень ценная и полезная для организма крупа, в этом нет сомнений. Я люблю булгур ещё и за то, что он делает блюда изысканными, придаёт неповторимый оттенок вкуса.
2. Сегодня мы готовим очень простой суп с привычными ингредиентами. Бульон - куриный, я использую куриные ножки, овощи - морковка, картошка и лучок. Казалось бы, ничего особенного. Правильно! Особенным это блюдо делает именно булгур. С ним суп становится более сытным, питательным и, я бы сказала, элегантным. Не забудьте взять для приготовления свежую зелень и любимые специи, тогда ваш куриный суп с булгуром наверняка не оставит никого равнодушным. Приступим!
3. Куриные ножки промываем и закладываем в закипающую подсоленную воду. Варим 30-40 минут - до готовности курицы.
4. В это время займемся уже очищенными овощами. Лук режем крупным кубиком.
5. Морковь нарезаем кружочками.
6. Картофель режем также крупно.
7. По готовности куриного бульона вынимаем ножки и остужаем. А в кастрюлю закидываем нарезанные овощи. Варим 10 минут.
8. Следом в суп отправляется булгур. Варим ещё 10 минут.
9. Тем времени отделяем остывшее мясо курицы от кости. По желанию режем на более мелкие кусочки.
10. В почти готовый суп добавляем специи: розмарин, орегано, лавровый лист, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Выкладываем кусочки курицы. Варим 5 минут, после чего снимаем с огня и настаиваем под крышкой 15 минут.
11. Куриный суп с булгуром готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 51 кКал

Жареная цветная капуста

...