Куриный суп с помидорами и картошкой
Предлагаю рецепт очень простого супа из помидоров и картофеля, в котором много куриного мяса. Поверьте, вам не потребуются ни макароны, ни крупы. Блюдо и без этих ингредиентов достаточно сытное. Для приготовления берите любые мясистые части курицы, но лучше окорочка, бедра или голени.
Если вы заранее сварите бульон, приготовление супа займет у вас 25-30 минут.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 500 г
- Картофель - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
- Морковь - 1 шт. (небольшая)
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сметана - для подачи
- Вода - 2 л
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для куриного супа с помидорами и картошкой.
- Прежде всего сварите куриный бульон. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Можно добавить несколько веточек зелени.
- Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. После крышку кастрюли немного приоткройте и варите бульон на самом минимальном огне до мягкости курицы.
- Из приготовленного бульона можно сварить большую кастрюлю супа, но я даю количество ингредиентов на 2-3 порции. Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном, налейте подсолнечное масло и пассеруйте 6-7 минут до прозрачности лука. Если вы готовите суп в эмалированной кастрюле, то этот шаг сделайте на сковороде.
- Затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Его количество корректируйте по собственному вкусу.
- Налейте в кастрюлю 600-700 мл куриного бульона. Варите суп до мягкости лука, моркови и картошки. Посолите и поперчите по вкусу. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
- Варите суп еще 6-7 минут и выключайте. Отварное куриное мясо отделите от костей и шкурки. Добавьте в суп.
- Куриный суп с помидорами и картошкой готов. При подаче добавьте в каждую тарелку сметану.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
85 кКал
Яичницу называют королевой завтраков На мой взгляд она по праву заслуживает это звание У нас в семье ее любят все Я долго придерживалась Кето питания так вот яичница на завтрак меня выручала не раз Готовила я и классическую глазунью и яичницу ...