Куриный суп в мультиварке
В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение". Предлагаю рецепт незатейливого, наваристого, но прозрачного куриного супчика с лапшой. Собралась я его варить, а ни дома, ни в сельмаге не оказалось свежей моркови, поэтому использовала морковь по-корейски... Лапшу лучше всего, конечно, делать самим домашнюю, но меня вполне удовлетворяют и покупные варианты.
Ингредиенты:
- Куриный суповой набор - 900 г
- Вода - 2-3 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 0,5-1 головка
- Картофель - 3-4 шт.
- Лапша - 1 стакан
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для куриного супа очень просты: готовая лапша, курица, картофель, лук и морковь.
- Установите на мультиварке режим "жарка" или "выпечка" и слегка обжарьте мелко нарезанный лук, а следом и морковь на небольшом количестве растительного масла.
- Рекомендую куски курицы сначала опустить в кипящую воду минуты на три (в кастрюлю на плите), а потом уже добавить их в чашу мультиварки к овощам. После такой процедуры в мультиварочном супе не будет накипи и бульон будет более прозрачным. Мне нравится для супов брать не филе, а кусочки курицы с костями и немного обжарить их, что придаст супу отличный вкусовой оттенок.
- Если желаете получить более диетический бульон, то убирайте кожу, а мне нужен сытный и жирненький, поэтому я ее оставила.
- После обжарки кусочков курицы добавляйте кубики картофеля.
- Влейте горячую воду, слегка посолите и установите режим "суп" или "тушение" 1 час.
- За полчаса до окончания варки добавьте лапшу, но если будете использовать лапшу "паутинку", то её добавляйте уже в практически готовый суп.
- Куриный суп с лашпой в мультиварке, готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
85 кКал
...