Тыквенно-морковные маффины
Сегодня у меня самая настоящая осенняя выпечка - маффины с тыквой и морковью. Вкусная, ароматная выпечка, чашечка горячего свежего чая, интересная книга или фильм - что еще нужно, чтобы хмурый осенний день стал теплым и добрым?
Ингредиенты:
- Морковь - 100 г
- Тыква (очищенная) - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 50 г
- Мука - 210 г
- Орехи грецкие - 40 г
- Масло растительное - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахарная пудра - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления тыквенно-морковных маффинов.
- Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Тыкву очистите от кожуры и семечек и тоже натрите на мелкой терке.
- В миску разбейте яйца, добавьте сахар.
- Венчиком немного взбейте яйца с сахаром и влейте растительное масло. Еще раз примените венчик для взбивания.
- Добавьте в миску натертую морковь, тыкву и грецкие орехи, порубленные на мелкие кусочки. Тыква была очень сочной, поэтому я слегка отжала с нее сок.
- Всыпьте примерно половину муки, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте тесто ложкой.
- Добавьте остальную муку и перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым. Но количество муки указано приблизительное. Оно будет зависеть от сочности моркови и тыквы.
- Заполните подходящие формочки тестом.
- Поставьте противень с формочками в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ. Я выпекала маффины 35 минут. Первые 25 минут - при 180°С, а оставшееся время - при 170°С. Вы ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Готовые тыквенно-морковные маффины можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
- Приятного аппетита!
- Мягкие, очень вкусные - испеките и вы!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
296 кКал
Для меня смаженка это довольно таки популярная выпечка советского общепита Мне нравилась эта пышная не то ватрушка не то шаньга с колбасой Позднее узнала что это блюдо белорусской кухни Ещё её готовят с мясным фаршем но такой вариант я не про ...