Квас из березового сока с курагой
Замечательный квас получается из березового сока с добавлением кураги. Благодаря сладости кураги и добавленному сахару дрожжи быстро активизируются и квас насыщается пузырьками углекислого газа буквально за пару часов. Но чтобы он приобрел свой сладковато-кислый вкус, напиток необходимо выдержать сутки в холодильнике, процедив его перед этим и разлив в бутылки.
Подают квас охлажденным - он отлично утоляет жажду надолго, способствует улучшению пищеварения.
По желанию вместо сахара допустимо добавить сахарозаменитель или сироп.
Ингредиенты:
- Сок березовый - 900 мл
- Курага - 80 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сок лимонный - 0,5 ч.л.
- Дрожжи сухие - 7-8 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления кваса из березового сока с курагой - перед вами!
- Курагу нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в банку или другую емкость, в которой собираетесь готовить квас.
- Всыпьте сахарный песок или сахарозаменитель, сухие дрожжи.
- Влейте березовый сок комнатной температуры и аккуратно все перемешайте. Сок не должен быть холодным или охлажденным, так как это замедлит активацию дрожжей.
- Накройте емкость марлей или хлопчатобумажным полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте. Курага напитается жидкостью и разбухнет, отдаст свой аромат, вкус и цвет напитку.
- Процедите березовый квас с курагой через ситечко и жмых удалите. Напиток разлейте в пластмассовые бутылки и слегка их сожмите, чтобы было место для углекислого газа. Квас будет газированным и бутылка может лопнуть. Поэтому квас в нее лучше недолить и слегка сжать саму бутылку. В таком виде поместите емкости в холодильник на сутки.
- После чего разлейте квас из березового сока с курагой в стаканы или чашки и подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. :
59 кКал
Очень простой вариант приготовления домашнего майонеза с плавленым сыром Вам понадобится мягкий кремообразный сыр а не такой как сырки Дружба Я раньше думала что лучше использовать домашние фермерские яйца но теперь предпочитаю яйца из птиц ...