Лагман с курицей и картошкой
Лагман - это насыщенное, ароматное, питательное и очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления очень много. Сегодня я готовила это национальное блюдо с курицей и картофелем.
Набор специй можно собрать самостоятельно, из домашнего ассортимента, по своему вкусу, а можно купить уже готовую приправу, в ней сбалансированный вкус.
Обычно для этого блюда, готовят домашнюю лапшу, но сейчас есть и покупная лапша достойного качества, поэтому этот нюанс на ваше усмотрение.
Лагман можно готовить в казане или толстостенной сковороде.
Ингредиенты:
- Курица - 350 г
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Картошка - 1 шт.
- Лапша для лагмана - 100 г
- Приправа для лагмана - 1 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Вода - 300 мл
- Зелень - по вкусу (по желанию)
Инструкции:
- Для приготовления лагмана с курицей и картошкой я взяла курицу с косточкой. Если вас этот момент смущает - берите куриное филе.
- Нарезать некрупно овощи.
- Курицу быстро обжарить на масле со всех сторон, посолить.
- Добавить к курице овощи (без картофеля).
- Готовить всё вместе, помешивая, пару минут.
- Добавить в сковороду картофель, томат и специи.
- Добавить в сковороду воду и немного соли.
- Если хотите более жидкий лагман, то добавьте больше воды.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне, пока не сварится картофель.
- Добавить измельченный чеснок.
- Отварить лапшу.
- Откинуть её в сковороду.
- Перемешать.
- По желанию добавить рубленую зелень.
- Лагман с курицей и картошкой готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
130 кКал
В сезон помидоров берите ароматные и сладкие сорта типа черного принца примадонны или микадо зимой отлично подходят домашние маринованные их тоже натирают на терке без кожуры подливают в сковороду из банки маринад ...