Лакумы на молоке
Мои сыновья до безумия любят всякие жареные пышки и готовы их есть каждый день. Конечно, жаренное во фритюре каждый день я им готовить не буду, но вот найти новый интересный рецепт и продегустировать его - я всегда с удовольствием.
Тесто самое обыкновенное дрожжевое, на молоке. Пышки выходят воздушными, очень мягкими и совсем не жирными. Мои домочадцы любят поедать с кетчупом или сгущенкой, можно просто посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Молоко - 125 мл
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)
- Дрожжи свежие - 10 г (или сухие 1 ч.л.)
- Мука пшеничная - 250 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Вот всё, что пригодится нам для приготовления лакумов на молоке.
- В тёплом молоке развести дрожжи и сахар.
- Спустя 10 минут добавить растопленное масло и яйцо.
- Перемешать.
- Постепенно ввести муку и соль.
- Замесить мягкое тесто, добавив в конце растительное масло.
- Не стоит перебарщивать с мукой. Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
- Накрыть тесто и оставить до увеличения в объёме. Если есть тёплое местечко (например, на солнышке), то замечательно.
- Размять или раскатать тесто в пласт.
- Нарезать на прямоугольники.
- Жарить в большом количестве масла до румяного состояния, переворачивая.
- Готовые лакумы выкладывать на салфетку.
- Лакумы на молоке готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
286 кКал
Даже в дни Поста можно позволить себе побаловать своих родных вкусной и ароматной выпечкой Готовится она на растительном масле поэтому точно разрешена в нестрогие дни Поста Главное выпекайте пирог при умеренном нагреве чтобы он отлично пропекся ...