Лангет из говядины в духовке

Одно из самых простых блюд из говядины. Традиционный говяжий лангет жарят на сковороде. А сегодня я предложу вам вариант приготовления лангета в духовке. Чтобы лангет получился сочным, его лучше слегка недоготовить. Пока будете сервировать тарелку, лангет дойдёт от собственного тепла и будет в самый раз!

Ингредиенты:

• Говядина - 350 г
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты для приготовления лангета из говядины в духовке. Для лангета в духовке, как и для любого другого говяжьего лангета, мясо нужно брать не жёсткое, поскольку лангет готовится очень быстро. Нарезать говядину нужно длинными ломтиками: так как лангет в переводе означает "язычок", то форма должна оправдывать свое название. И обязательно нарезку производите поперёк волокон.
2. Говяжьи лангеты нужно слегка отбить. Если нет молотка для мяса, то выйти из ситуации можно, использовав подручные средства, например скалку.
3. Застелите противень пергаментом и выложите на него лангеты из говядины, посолите и поперчите их по вкусу. Капните сверху немного масла и пальцами распределите масло по поверхности лангетов.
4. Разогрейте духовку до температуры 250°С. Если есть верхний гриль, то используйте его, а если нет - то просто режим "верх-низ" без конвекции. При работе вентилятора в режиме конвекции мясо в духовке может подсохнуть.
5. Поместите противень с лангетами в горячую духовку буквально на 7-10 минут, не более. Следите за лангетами, стараясь поймать тот момент, когда говядина поменяет цвет сырого мяса на поджаренный. Как только это произошло, сразу же доставайте мясо из духовки. Повторюсь, лучше недодержать.
6. Лангет из говядины в духовке готов. Подавайте его с любым гарниром на свое усмотрение.
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 192 кКал

Варенье из голубики на зиму (пятиминутка)

Варенье Пятиминутка идеально тем что в нем остаются ягоды целыми не разваренными Его можно подать к столу вместе с сырной тарелкой к сладкой выпечке сырникам поджаренным тостам Вам потребуется три раза прогревать сладкую массу по 5 мину ...