Ласси
Ингредиенты:
- Йогурт - 100 мл
- Вода - 200 мл
- Лёд - 4 кубика
- Шоколад - 25 г
- Миндаль (лепестки) - 1 ст.л.
- Йогурт - 100 мл
- Вода - 200 мл
- Лёд - 4 кубика
- Имбирь - 2 см корня
- Кардамон - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю вам приготовить замечательный охлаждающий индийский напиток на основе йогурта - ласси. Вариаций ласси - великое множество. Но основа всегда одна - йогурт, вода и лёд. В принципе, это и есть рецепт ласси. Но за счёт различных добавок ласси получается солёным, сладким, остреньким или просто ароматным. Попробуйте этот напиток, и он навсегда останется в рационе вашей семьи.
- Я сегодня покажу два рецепта ласси - с шоколадом и с имбирём. Калории указаны для двух напитков, так что судите сами, какой это полезный и диетический напиток. Вы можете варьировать специи и добавки по своему вкусу, можно добавлять огурцы, зелень, паприку, сироп, ягоды и любые другие ингредиенты. Пробуйте и наслаждайтесь!
- Итак, для первого рецепта ласси возьмём натуральный йогурт, воду, тёмный шоколад и лепестки миндаля.
- Шоколад натрём на мелкой тёрке (если у вас молочный шоколад - подморозьте его в морозильнике).
- Заранее приготовим лёд.
- В воду добавим лёд и йогурт.
- Сверху добавим натёртый шоколад.
- Взобьём наши ингредиенты погружным блендером.
- Ласси с шоколадом готов! Украсим сверху миндальными лепестками и шоколадом и подадим немедленно. Великолепный ледяной шоколадный ласси - охлаждающий и нежный напиток. Угощайтесь!
- Теперь приготовим ласси с имбирём и кардамоном. Нам потребуется 100 мл йогурта, 200 мл воды, лёд, 0,5 ч.л. сахара и 1 ч.л. кардамона.
- Кардамон вы можете смолоть сами в кофемолке или взять готовый порошок. Я смолола несколько стручков, просеяла, получилось не так тонко, как в готовом порошке. Я добавила по половинке чайной ложки того и другого.
- Имбирь натрём на мелкой тёрке.
- Смешаем 100 мл йогурта, 200 мл воды, лёд, имбирь и кардамон. Взобьём всё блендером.
- Ласси с имбирём и кардамоном готов! Подавайте немедленно этот чудесный ароматный напиток! Индийцы знают толк в охлаждающих напитках, попробуйте и вы. В жаркое время года или в пост - это просто спасение и наслаждение. Ласси - полезный и вкусный напиток. Угощайтесь на здоровье!