Лаваш с курицей и овощами

Хочу поделиться рецептом приготовления сытного, сочного и очень аппетитного блюда - это лаваш с курицей и овощами. Для нашего блюда прекрасно подойдёт армянский тонкий лаваш. Овощи можно использовать разные - по вашему желанию. Я люблю, чтобы овощей было много, тогда наше блюдо получается более сочным.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2 упаковки
• Куриная грудка - 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов - 100 г
• Капуста белокочанная - 100 г
• Огурцы маринованные - 3-4 шт.
• Помидор свежий - 2 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Морковь свежая - 1 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Паприка - 1 ч.л.
• Укроп - 1 пучок
• Масло растительное - для жарки
• Соль, специи для курицы

Инструкции:

1. Подготовить продукты. В роли мясной начинки использую куриную грудку. Капусточку лучше брать молодую и сочную.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить.
3. Затем нарезать грудку на тонкие полоски. Положить кусочки мяса в глубокую тарелочку. Добавить к мясу соль, перец, специи.
4. Хорошо перемешать мясо со специями.
5. В оригинале мясо необходимо жарить на гриле, однако это не всегда возможно сделать дома. Я готовлю мясо на сковороде.
6. Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Выложить кусочки мяса в сковороду и обжарить в течении 7-10 минут. Мясо нужно интенсивно помешивать. Кусочки курицы покроются красивой, золотистой корочкой. Готовое мясо снять с огня и отставить в сторону.
7. Приготовить овощную начинку. Капусту тонко нашинковать. В глубокую миску поместить капусту, посолить и хорошенько помять руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Морковь намыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к капусте и хорошо перемешать.
8. Свежий огурец намыть и обсушить. Нарезать свежие и маринованные огурцы соломкой.
9. Помидоры намыть, обсушить и нарезать соломкой.
10. Сыр натереть на крупной тёрке.
11. Приготовить соус. В глубокой тарелке соединить сметану, майонез и кетчуп. Всё хорошо перемешать.
12. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Количество чеснока регулируйте сами, в зависимости от вашего желания. Добавить в соус чеснок и паприку, всё хорошо перемешать.
13. Укроп намыть и обсушить. Затем мелко нарезать и добавить в соус. Всё тщательно перемешать.
14. Лаваш разрезать (у меня из двух лавашей получается 6 порций). Смазать лист лаваша соусом, затем выложить капусту.
15. Поверх капусты выложить кусочки куриного мяса.
16. Затем выложить небольшое количество свежего и маринованного огурца, добавить помидор.
17. Полить овощи небольшим количеством соуса. Сверху посыпать сыром.
18. Плотно завернуть начинку в лаваш в виде конвертика.
19. Противень для запекания выстелить пергаментной бумагой. Выложить готовый лаваш с начинкой на противень. Поставить противень с нашим блюдом в разогретую духовку.
20. Готовить лаваш с курицей и овощами при 200 градусах примерно 10 минут. Лаваш слегка подрумянится.
21. Подать лаваш с курицей и овощами в тёплом виде. Вот такое аппетитное, сочное и очень сытное блюдо получилось у меня. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 149 кКал

Мармелад из арбуза

Легкий в меру сладкий с небольшой кислинкой цитруса мармелад можно приготовить из арбуза Вместо лимона подойдет лайм или апельсин В качестве загустителя у меня агар агар Воспользуйтесь сезоном арбузов и порадуйте близких этим десертом ...