Лаймовое суфле
Сладкое лаймовое суфле с приятной кислинкой - десерт, который придётся к месту и в будни, и в праздники. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
- Лайм - 2 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Сахар - 200 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука пшеничная - 125 г
- Молоко - 180 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Кокосовая стружка - 40 г
Инструкции:
- Это суфле я готовлю частенько. А все потому, что оно нам очень нравится! Нежный, воздушный, с легкой кислинкой десерт, он не оставит равнодушными никого. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
- За рецепт благодарна Андрею.
- Для приготовления лаймового суфле подготовим продуты по списку.
- На мелкой терке натрем цедру лаймов, выжмем из них сок.
- Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром. К смеси добавим желтки, сок и цедру лаймов. Хорошо перемешиваем.
- Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, молоко и кокосовую стружку. Перемешиваем.
- Белки взбиваем в плотную пену...
- ... и добавляем в смесь. Я обычно делаю так: добавляю в тесто несколько столовых ложек взбитых белков, все хорошо перемешиваю венчиком. Таким образом тесто станет более воздушным, и в него можно будет без труда ввести оставшиеся белки.
- Вот такая воздушная масса получится в итоге.
- Раскладываем ее в рамекины, которые ставим в глубокий противень. Наливаем в противень кипяток так, чтобы вода доходила до половины форм.
- Выпекаем лаймовое суфле при температуре 180 градусов. А дальше очень интересно. Автор рецепта говорит, что времени понадобится порядка 25 минут, но мое суфле упорно выпекалось около часа. Поэтому ориентируйтесь по своей духовке.
- Суфле готово.
- Повторюсь: вкусно как в теплом виде, так и в холодном.
- Приятных вам десертов!
Время приготовления:
50 мин. :
263 кКал
...