Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
Лазанья из лаваша? Почему бы и нет. Этот упрощенный домашний вариант приготовления выручит вас в момент задумчивости о грядущем ужине или обеде. Семья останется сытой и довольной. Для такой лазаньи подойдет очень тонкий лаваш, после пропитки сметанным соусом он мгновенно размокает и получается нужный эффект. Нижний слой можно не смазывать соусом, чтобы блюдо легко вынималось из формы. Но это по желанию, кому как нравится.
Ингредиенты:
- Лаваш большой - 2 шт.
- Фарш говяжий - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Острый соус - по желанию
- Шпинат - 30 г
- Сыр Моцарелла - 2 упаковки (300 г)
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Специи - по вкусу
- Кефир 3.2% - 70 мл
- Сметана 20% - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Форма - 22 см
Инструкции:
- Для приготовления лазаньи из лаваша с фаршем и сметанным соусом возьмем все продукты по списку.
- Также нам потребуется 2 упаковки сыра Моцарелла или любого другого. Можно использовать несколько видов сыра сразу.
- И половина пучка шпината.
- Разогреть сковороду с растительным маслом. Слегка обжарить фарш.
- Добавить лук и чеснок. Лучше всего лук и чеснок измельчить в блендере, но можно и мелко нарезать. Влить 100 мл воды или бульона и тушить до мягкости лука.
- Приготовить соус. Для этого соединить все составляющие и слегка взбить, чтобы яйцо смешалось равномерно.
- Добавить к фаршу рубленые помидоры (можно заменить разведенной томатной пастой), соль и специи. Я добавила кориандр и любимую приправу хмели-сунели.
- Добавить горсть рубленого болгарского перца, у меня он замороженный. Тушить до мягкости овощей.
- В конце добавить нарезанный шпинат, размешать и через минуту выключить огонь. Начинка должна оставаться сочной.
- Керамическую форму слегка смазать маслом. Лучше всего, чтобы форма была огнеупорной и в ней ничего не подгорало. Если форма металлическая, то можно попытаться сделать ее огнеупорной, обернув дно и края в несколько слоев фольги, блестящей стороной внутрь.
- Лист лаваша вырезать по размеру формы или чуть больше. Выложить лаваш на дно формы, слегка смазать его соусом и разложить полученную начинку.
- Мясной слой накрыть пластинами сыра Моцарелла.
- Выложить следующий слой лаваша и опять щедро смазать его соусом. Повторять слои, пока не закончатся начинка и сыр.
- Верхний слой смазать соусом, заливая в щели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до румяного цвета. Духовки у всех разные, поэтому следует ориентироваться на свою духовку. У меня лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом выпекалась 30 минут.
- Готовую лазанью слегка остудить и можно подавать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
192 кКал
Паста с овощами и куриной грудкой вкусное сытное блюдо на приготовление которого уйдет не более 30 минут ...