Лазанья из слоеного теста
Вариант такой лазаньи не имеет ничего общего с классическим рецептом, но получается ничуть не хуже. Выглядит красиво, как настоящая лазанья, вкусно и сытно. Листы слоеного теста пропекаются хорошо, нижний и верхний слои - с легкой корочкой, средний слой похож на вареное тесто (как у лазаньи).
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г
- Фарш индейки - 250 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Помидоры - 200 г
- Томатный соус - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Сыр - 200 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Соль - 1 г
- Специи - по вкусу
- Сливочное масло - 5 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмём ингредиенты для приготовления лазаньи из слоеного теста с фаршем.
- Тесто необходимо заранее разморозить.
- Готовим мясную начинку.
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать на кубики.
- Помидоры помыть и измельчить в пюре.
- Разогреем растительное масло и обжарим лук до легкого золотистого цвета.
- Добавляем к луку фарш и обжариваем, хорошо разделяем фарш.
- Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
- Далее добавляем помидоры и томатный соус, перемешиваем, готовим до готовности. Жидкость должна увариться наполовину.
- Начинка должна получиться не слишком сухой, в меру сочной. Мясную начинку слегка остужаем.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Яйцо соединяем со сметаной и сыром, перемешиваем. Часть сыра оставляем для посыпки.
- Начинаем собирать лазанью. Форму лучше взять прямоугольную. Слоеное тесто нарезаем на три части нужного размера, ориентируясь на выбранную форму.
- Формы смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно формы лист теста.
- Выкладываем часть начинки, распределяем ее нетолстым слоем. Немного присыпаем сыром.
- Повторяем слои: лист теста, мясная начинка, сыр.
- Последний слой - лист теста. Верх смазываем яично сырной смесью.
- Выпекаем подготовленную лазанью из слоеного теста в разогретой духовке до 180 градусов. Готовим примерно 40 минут, до румяной корочки.
- Подаем лазанью из слоеного теста с фаршем в горячем виде.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
246 кКал
Вкусный и полезный овощной омлет на сметанной основе отличный завтрак и для взрослых и для детей Его можно подать с колбасой или сыром ...