Лечо из зелёных помидоров
Лечо из зелёных помидоров здорово сочетается с мясными блюдами и всевозможными гарнирами. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Помидоры зелёные - 750 г
- Морковь - 350 г
- Лук репчатый - 250 г
- Перец болгарский - 250 г
- Масло подсолнечное - 125 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 щепотки
- Перец чёрный - 0.5 ч.л.
- Острый томатный соус - 250 мл
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Инструкции:
- Хочу предложить вам ещё одну вкусную заготовку из зелёных помидоров - это лечо. Многие привыкли, что лечо готовится из перца и помидоров, но в современной кулинарии варианты лечо значительно расширились. Лечо из зелёных помидоров получается очень вкусным и обязательно понравится вашим родным. Его можно подать к мясным блюдам или к любому гарниру.
- Для приготовления лечо из зелёных помидоров на зиму подготовить все продукты по списку. Из указанного количества получится 6 литра лечо.
- Зелёные помидоры помыть и разрезать на крупные ломтики.
- Полукольцами нарезать лук, перец - пластинками.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- На дно кастрюли налить подсолнечное масло, выложить подготовленные овощи. Сверху вылить томатный соус, накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 часа. За это время перемешать лечо пару раз.
- Спустя время лечо попробовать на вкус, посолить и поперчить, добавить сахар и варить ещё 10 минут. Влить уксус и перемешать.
- В сухие стерильные банки разложить горячее лечо и сразу закатать. Перевернуть банки на крышку и укутать в тёплое одеяло. Хранить вкуснейшее лечо из зелёных помидоров можно в условиях городской квартиры.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
2 ч. :
94 кКал
Маринованные сливы с чесноком это нестандартная закуска которую обязательно нужно заготовить на зиму Такое нигде не увидишь и не купишь ...